KREASI IKAN BANDENG KHAS GRESIK

Sebagai daerah perikanan dan tambak masyarakat Gresik merupakan salah satu penghasil ikan Bandeng terbesar di Jawa Timur disamping udang dan hasil perikanan lainnya. Dan dengan memanfaatkan sumber daya dan potensi daerah masyarakat Gresik dikenal mempunyai aneka ragam makanan khas yang sulit ditemukan di daerah lain, seperti otak-otak bandeng, bandeng tanpa duri, bandeng bakar, dan aneka ragam masakan berbahan baku ikan bandeng lainnya.
Otak-otak bandeng merupakan makanan khas masyarakat Gresik (Special Gresik Food). Makanan ini terbuat dari bahan baku Ikan Bandeng yang diambil durinya dengan menggunakan cara tertentu, sedangkan campuran ramuan yang digunakan selain racikan bumbu yang komplet kecuali lengkuas, serai, dan dan jeruk, adalah daging bandeng, sari kelapa, dan telur, sehingga rasanya sangat gurih dan agak sedikit pedas.Beberapa tempat yang dapat dikunjungi untuk memperoleh makanan khas ini antara lain;
Ibu Muzayanah
Alamat: Jl. Sindujoyo xi/29 Gresik
Phone. 031.3983978
Muriadi/berdiri 1980
Alamat. Sindujoyo II no.3 Kroman Gresik.
Phone. 031.3987553
Zainul/Bandeng Bakar Tanpa ZDuri/berdiri 1980
Alamat: Kumala Barat Perum Bunder Asri Gresik
Phone. 031.70409599